Rabarbrasaft

Forige veke hausta eg rabarbraen for å lage rabarbrasaft. Det var fyrste gongen eg prøvde meg på dette. Oppskrifta fann eg på Bama. Saften var veldig enkel å lage og smakte kjempegodt.

2 kg rabarbra
3 l vann
2 l sukker
2 sitroner/lime
1 vaniljestang (splittet)

Kutt rabarbra og sitron eller lime i skiver (ikke skrell rabarbraen, skallet gir den vakre fargen).

Kok opp vann og sukker og slå det over rabarbra, sitroner og vanilje.

Dekk til og la det stå kjølig i 3 døgn. Sil gjennom et tøystykke eller en fin sikt og hell over på steriliserte flasker.

Dette blir en konsentrert saft som blandes med vann før den serveres.