Gulrotkake

Bunn:

• 4 stk egg
• 3 dl sukker
• 1 1⁄2 dl olje
• 3 dl siktet hvetemel
• 1 ts vaniljesukker
• 2 ts natron
• 1 1⁄2 ts malt kanel
• 4 stk middels stor revet gulrot

Ostekrem:

• 180 g smør
• 450 g melis
• 600 g kremost naturell

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Hell forsiktig i olje. Tilsett siktet hvetemel og krydder. Vend tilslutt inn raspet gulrot.

Hell røren i en smurt springform (22 - 24 cm), med bakepapir i bunn. Stek kaken på 175 °C i ca. 50 minutter på nederste rille. Avkjøl på rist.

Ha alle ingrediensene til ostekremen i en foodprosessor, og kjør dem sammen til en glatt krem.

Del kaken i to eller tre lag og fyll den med en del av blandingen.  

Smør et tynt lag ostekrem rundt hele kaken.

Ha ostekremene i sprøyteposer med rund tipp, eventuelt bruk plastposer. Sprøyt små prikker med ostekrem på kaken.

Bruk en skje og dra prikkene lett utover før du gjentar prosessen.