Enkle vanilje cupcakes

I går baka eg nokon enkle vanilje-cupcakes. Det var berre til kveldskosen, så dei vart ikkje pynta, men ete varme rett etter steiking. Mmm...

Til ca. 22 stk.

• 150 g mjukt smør
• 150 g sukker
• 3 normale eller 2 store egg
• 225 g kveitemjøl
• 2 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker
• 1 dl matfløyte eller mjølk

Visp smør og sukker til ein lys luftig smørkrem.

Pisk inn egg, eit om gongen.

Bland sammen mjøl, bakepulver og vaniljesukker, og tilsett i smørkremen vekselsvis med matfløyten.

Sett muffinsformene i eit muffinsbrett, eller bruk doble former på eit steikebrett.

Fyll 2/3 fulle former.

Steik i ovnen, på midterste rille ved 200*C i 20 min. (12 min.)