Risboller (versjon 2)

• 150 g Delfia fett (kokosfett)
• 100 g kokesjokolade
• 2 ss sterk kaffe
• 1 egg
• 150 g melis
• 1 ts vaniljesukker
• 6 dl puffet ris

Smelt Delfia fett i en liten kjele. Brekk opp sjokoladen i små biter og la den smelte i fettet. Ha i kaffe og rør blandingen jevn. Avkjøl.

Pisk egg og melis luftig. Bland i den avkjølte sjokoladeblandingen. Rør til slutt i puffet ris.

Fordel blandingen i papirformer ved hjelp av to spiseskjeer. La stivne i kjøleskapet.