Blåbærpai

Vi var ein tur nedi skogen i dag for å sjå om vi fann blåbær. Det vart litt blåbær og litt bringebær.
Når vi kom heim baka eg blåbærpai. Der brukte eg blåbæra og bringebæra eg fann + frosne blåbær.

Bunn:

• 150 g kveitemjøl
• 100 g sukker
• 100 g smelta smør - litt avkjølt
• 1 egg
• 1-2 ss mjølk
• 1 ts bakepulver

Blande alt sammen, kjevle og ha det i ei paiform. Prikk deigen med ein gaffel.

Fyll:

• 1 pk. vaniljekrem (Eg brukte den til å koke sjølv)
• 400 g blåbær (Friske eller frosne)
• 1 dl sukker
• 2 ss potetmjøl

Fyll blåbæra i formen.

Bland sammen sukker og potetmjøl.

Dryss blandingen over bæra.

Rist litt i formen, slik at bær, sukker og potetmjøl blander seg.

Steik paien på rist midt i ovnen ved 200 *C.