Scones med kesam og havremel

• 1 boks, 300 g kesam (Gikk og fint med rømme og crème fraiche) 
• 1 dl melk
• 200 g havremel
• 200 g fint speltmel
• 1,5 ss bakepulver
• 1/2 ts salt

Sett ovnen på 200 grader, vanlig over-undervarme.

Bland sammen kesam, melk, bakepulver og salt, deretter havremel og fint speltmel. Hold gjerne litt igjen på speltmelet og juster til du får en jevn og lett klebig deig.

Bruk litt mel mellom hendene og form til to store, litt flate scones på bakepapirkledd langpanne. Skjær kryss med en spiss kniv.

Steik midt i ovnen 15-20 minutter, til overflata er godt gyllen og sprø. Avkjøl på rist.